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Associazione
per la valorizzazione
della Piadina Romagnola

Via Roverella, 1   -   47023 Cesena (FC)

Tel. 0547 / 361711

L'Associazione, formata da produttori di piadina presenti nel territorio, si propone di:

promuovere tutte le iniziative atte a valorizzare la piadina   Romagnola, la sua qualità ed il suo territorio
dar vita a momenti di formazione professionale per gli      operatori associati
realizzare un marchio che garantisca la denominazione di  origine protetta per tutelare la tradizione e la cultura di questo tipico prodotto Romagnolo.

L'Associazione è formata da produttori di piadina, con attività in chioschi e piccole rivendite, presenti nel territorio di Cesena e nel circondario.
Questa zona è particolarmente vocata per la piadina ed i caratteristici chioschi sono sparsi in tutta la zona.
Le piadaiole dell'Associazione hanno già svolto diverse trasferte in altre nazioni ed altri territori nazionali con assidua presenza nelle iniziative di rilievo di organismi internazionali
come Slow Food ed il Conservatoire des Cuisines Mèditerranèennes.
Tra le iniziative portate avanti dall'Associazione da segnalare quella dei "Laboratori del Gusto": un modo simpatico, gustoso e divertente per spiegare la storia ed il mondo della piadina ai tanti, e sempre più curiosi, buongustai.
 

- I CONCORSI -

Piadina d'Autore

Il premio è nato per iniziativa di un comitato composto da "Romagna Città Futura", dalle associazioni provinciali "Confartigianato" e "CNA" di Forlì e Ravenna, e dalla "Confesercenti" di Cesena.
Su tutto il territorio vengono selezionati sei chioschi che si sfidano in una giornata di festa, davanti ad una autorevole giuria, per vincere la "Piadina d'Oro" dell'anno.

Piadina con Fantasia

Festa gastronomica con degustazione dei nuovi "modelli" di Piadina e Crescione (dovuti alla inventiva e creatività dei titolari dei chioschi) con salumi, formaggi e vini della migliore produzione locale.

Lo Sposalizio della Piadina

Dopo il grande successo registrato dalla guida gastronomica "Valle del Savio - Le Stagioni in Bocca", realizzata anche con il contributo delle idee di Tonino Guerra, viene ripreso con questa iniziativa uno dei principali argomenti contenuti nella guida: la valorizzazione della "Vera Piadina Romagnola" preparata nei ristoranti secondo la più antica ricetta delle massaie delle nostre campagne.

Tra i ristoranti che hanno garantito la genuinità della produzione ed hanno ottenuto il marchio in vetrofania "Qui Si Mangia La Vera Piadina Romagnola", ne vengono scelti sei che gareggiano in una serata e giudicati da una qualificata giuria per ottenere il premio del miglior abbinamento tra piadina e cibo.

Ognuno dei sei ristoranti propone l'assaggio del proprio piatto, da abbinare alla piadina, oltre che alla giuria anche ad una platea di buongustai.

 

- ADERENTI -

 
Amadori Romano La Piadina dei F.lli Lucchi
via Chiesa, 31 via Cervese, 1105
S. Egidio di Cesena Cesena
Balzani Ruggero Mirri Anna
viale Matteotti (vicino Centro Sportivo) c/o Campo Sportivo dei Tigli
Mercato Saraceno Mercato Saraceno
Bellini Maurizio Nucci Giuliana
via Lungosavio via Montepetra Piolo, 73/A
Bagno di Romagna Sogliano al Rubicone
Brigliadori Di Lella Cristina Pavirani Maria
via S. Giorgio, 2960 piazza Almerici, 15
Cesena Cesena
Buccelli Giovanna Ricci Donatella
via Serra, 1/A viale Marconi, 300
Cesena Cesena
Cellini Maria Smeraldi Rosanna
via Dismano, 4830 viale Mazzoni, 34
Pievesestina di Cesena Cesena
Dall'Ara Eleonora Tassinari Sina
via Fiorenzuola, 1400 via Vicinale Chiesa
Cesena Ronta di Cesena
Facciani Melania Vincenzi Lorenzo
piazza Indipendenza, 76 via Saltarelli, 64
Borello di Cesena Cesenatico
 

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