Associazione Valorizzazione Piadina

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Associazione

per la valorizzazione

della Piadina Romagnola

Via Roverella, 1 - 47023 Cesena (FC)

Tel. 0547 / 361711

L'Associazione, formata da produttori di piadina presenti nel territorio, si propone di:		promuovere tutte le iniziative atte a valorizzare la piadina Romagnola, la sua qualità ed il suo territorio
		dar vita a momenti di formazione professionale per gli operatori associati
		realizzare un marchio che garantisca la denominazione di origine protetta per tutelare la tradizione e la cultura di questo tipico prodotto Romagnolo.

L'Associazione è formata da produttori di piadina, con attività in chioschi e piccole rivendite,
presenti nel territorio di Cesena e nel circondario.
Questa zona è particolarmente vocata per la piadina ed i caratteristici chioschi sono sparsi in tutta la zona.
Le piadaiole dell'Associazione hanno già svolto diverse trasferte in altre nazioni ed altri territori nazionali
con assidua presenza nelle iniziative di rilievo di organismi internazionali
come Slow Food ed il Conservatoire des Cuisines Mèditerranèennes.
Tra le iniziative portate avanti dall'Associazione da segnalare quella dei "Laboratori del Gusto":
un modo simpatico, gustoso e divertente per spiegare la storia ed il mondo della piadina ai tanti,
e sempre più curiosi, buongustai.

- I CONCORSI -

Piadina d'Autore

Il premio è nato per iniziativa di un comitato composto da "Romagna Città Futura", dalle associazioni provinciali "Confartigianato" e "CNA" di Forlì e Ravenna, e dalla "Confesercenti" di Cesena.
Su tutto il territorio vengono selezionati sei chioschi che si sfidano in una giornata di festa, davanti ad una autorevole giuria, per vincere la "Piadina d'Oro" dell'anno.

Piadina con Fantasia

Festa gastronomica con degustazione dei nuovi "modelli" di Piadina e Crescione (dovuti alla inventiva e creatività dei titolari dei chioschi) con salumi, formaggi e vini della migliore produzione locale.

Lo Sposalizio della Piadina

Dopo il grande successo registrato dalla guida gastronomica "Valle del Savio - Le Stagioni in Bocca", realizzata anche con il contributo delle idee di Tonino Guerra, viene ripreso con questa iniziativa uno dei principali argomenti contenuti nella guida: la valorizzazione della "Vera Piadina Romagnola" preparata nei ristoranti secondo la più antica ricetta delle massaie delle nostre campagne.

Tra i ristoranti che hanno garantito la genuinità della produzione ed hanno ottenuto il marchio in vetrofania "Qui Si Mangia La Vera Piadina Romagnola", ne vengono scelti sei che gareggiano in una serata e giudicati da una qualificata giuria per ottenere il premio del miglior abbinamento tra piadina e cibo.

Ognuno dei sei ristoranti propone l'assaggio del proprio piatto, da abbinare alla piadina, oltre che alla giuria anche ad una platea di buongustai.


- ADERENTI -
Amadori Romano via Chiesa, 31 S. Egidio di Cesena		La Piadina dei F.lli Lucchi via Cervese, 1105 Cesena


Balzani Ruggero viale Matteotti (vicino Centro Sportivo) Mercato Saraceno		Mirri Anna c/o Campo Sportivo dei Tigli Mercato Saraceno


Bellini Maurizio via Lungosavio Bagno di Romagna		Nucci Giuliana via Montepetra Piolo, 73/A Sogliano al Rubicone


Brigliadori Di Lella Cristina via S. Giorgio, 2960 Cesena		Pavirani Maria piazza Almerici, 15 Cesena


Buccelli Giovanna via Serra, 1/A Cesena		Ricci Donatella viale Marconi, 300 Cesena


Cellini Maria via Dismano, 4830 Pievesestina di Cesena		Smeraldi Rosanna viale Mazzoni, 34 Cesena


Dall'Ara Eleonora via Fiorenzuola, 1400 Cesena		Tassinari Sina via Vicinale Chiesa Ronta di Cesena


Facciani Melania piazza Indipendenza, 76 Borello di Cesena		Vincenzi Lorenzo via Saltarelli, 64 Cesenatico