Concorso PIADINA D'AUTORE    12° edizione

Sorrivoli - lunedì 14 maggio 2007

E’ stato un successo per la dodicesima edizione di Piadina d’Autore,

svoltasi lunedì sera 14 maggio al Castello di Sorrivoli.

Marina Cedioli, di Cesena – chiosco in via Renato Serra, 1/A - ha vinto questa edizione della manifestazione-concorso dedicato alla piadina e si è aggiudicato la “Piadina d’Oro”.

La finale è stata molto combattuta per l’alta qualità di tutte le piadine preparate.

Durante la serata una giuria di esperti e gastronomi, giudicando la piadina che veniva fatta loro assaggiare in maniera anonima, ha scelto la “Piadina d’Oro” tra le sei finaliste selezionate tra i chioschi e le rivendite del territorio.

 “Piadina d’Autore” è una delle tante manifestazioni che valorizzano il più classico dei prodotti tipici del territorio, la piadina appunto, insieme a “Lo Sposalizio della Piadina” e allo stesso “Festival Internazionale del Cibo di Strada”, che proprio dalla piadina ha preso spunto e che si è svolto con incredibile successo per quattro edizioni a Cesena.

 

Una piastra, il mattarello, qualche paletta
ed un paio di coltelli.

Sei buste con gli impasti preparati a casa,

i grembiuli colorati ed il sudore che arrossa il viso

sopra il fornello acceso.

Si è combattuta con queste armi la gara

che consisteva nel far assaggiare ad una giuria

la piadina preparata nel corso di una cena
a base di prodotti tipici.

 

A ottenere più consensi è stato dunque l'impasto
di Marina Cedioli di Cesena.

A lei è andata la "piadina d'oro" mentre tutti gli altri partecipanti sono stati premiati

con la "piadina d'argento".

La serata è stata un momento di  festa, anche gastronomica

(il cui ricavato è servito per  il progetto “Panetteria Scuola Negozio” per i ragazzi di strada del quartiere della Mooca, a San Paolo del Brasile, di padre Julio Lancellotti),

con la partecipazione del pubblico che ha avuto modo di gustare un menù messo a punto per l’occasione dalle cucine del Castello, e di assaggiare le piadine concorrenti.

La manifestazione è organizzata da Confesercenti Cesenate, Associazione Culturale Il Castello, Associazione Romagna Città Futura, Slow Food Cesena, Associazione per la Valorizzazione della Piadina Romagnola, Tribunato di Romagna e Conservatorio delle Cucine Mediterranee, con il contributo della Cassa di Risparmio di Cesena, della Cooperativa di Garanzia Credit Comm,

dei Fratelli Terranova di Cesena e del Molino Suzzi di Saiano di Cesena.

Le tavole del concorso erano apparecchiate con le tovaglie stampate romagnole.

I premi in ceramica sono stati creati da Bruno Brolli.

 

- F I N A L I S T E -

MARINA CEDIOLI

Cesena Piadina d'oro

MANUELA BIANCHI

(Gradisca)

Longiano Piadina d'argento

CINZIA BRANZAGLIA

S. Vittore di Cesena Piadina d'argento
 

FABRIZIO CELLINI

(Il Passatore)

Cesena Piadina d'argento

RITA LA PORTA

Ponte Pietra di Cesena Piadina d'argento

FRANCESCO RICCI

(e Tulìr)

Macerone di Cesena Piadina d'argento

   

Premio Carlino

 

 

 

CLASSIFICA GENERALE

 

Si ringrazia don Pasquale per l'ospitalità.

 

Associazione per la valorizzazione della piadina romagnola
Confesercenti Cesenate
Circolo culturale "Il Castello"
Associazione culturale "Romagna Città Futura"
Slow Food condotta di Cesena
Tribunato dei vini di Romagna
Conservatoire des cuisines mediterraneennes
patrocinio de "il Resto del Carlino"

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